西陣病院だより

　栄養科 管理栄養士　今井 文恵

食塩を減らす食事の工夫

1．塩分の多い漬け物や汁物、練り製品、加工食品は食べる回数と量を減らしましょう。


2．料理の味にメリハリを付けましょう。

　　　酸味利用　　　　　　　　　　　　　香味利用

3．おいしいだしをとる習慣をつけましょう。
インスタントのだしの素は、塩分の高いものが多いので要注意です！！

おすすめレシピ
●白菜と豚肉のレンジ蒸し 一人分： エネルギー 212.5kcal タンパク質15g 塩分 1.6ｇ
材料 （1人分）	作り方 (1)　 白菜は1cm幅、にらは4cmの長さにそれぞれ切る。 (2)　 耐熱皿に野菜と豚肉を広げてのせる。 (3)　 ラップをふんわりと掛けて電子レンジで約2分、豚肉に火が通るまで加熱する。 (4)　 火が通ったら、ポン酢をかけて軽く混ぜてできあがり。
豚ロース 60g 　白菜 100 　もやし 50 　にら 20g 　ポン酢 大さじ1